ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ:
Блок трески филе без шкуры весом 4,5 кг обладает рядом преимуществ:
1. Размер блока 30х24см позволяет уместить его практически в любой морозилке
2. Филе в блоке всегда сохраняется лучше по сравнению с индивидуальной упаковке, хотя последняя удобнее. В блоке филе находятся плотно прижатыми друг к другу, благодаря чему виновник окисления, кислород, почти с рыбой и не соприкасается и для вас сохраняется вся природная свежесть. Об этом свидетельствует надпись FROZEN AT SEA, которая означает, что все сделано в море по высшему разряду.
3. Это рыба для экспорта. Об этом говорят английские и французские надписи. Для России этот продукт по-прежнему находится в высшем ценовом сегменте, а значит не пользуется массовым спросом. Рыбу на экспорт – это другие стандарты качества, включающие поштучный контроль и изготовление прямо на судне, где каждое филе аккуратно сортируют и перед заморозкой отделяют друг от друга синей пленочкой.
4. Полная информация на этикетке:
- название и номер судна
- дата вылова и срок годности
- регион вылова
- размер и название рыбы (8-12 унций, что соответствует 230-340 г. Это вес одного филе.)
- наличие сертификата MSC подтверждающего ответственное рыболовство.