Печень трески натуральная и по-мурмански 230 г
190
р.
р.

Производитель: МТФ

Тип изготовления: на судне из свежей рыбы


ЗАКАЗ В ОДИН КЛИК

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ:

Предыстория. Печень трески считалась деликатесом еще в советские времена, и консервы из нее стоили достаточно дорого, в частности еще и потому, что выпускалось их относительно немного: большая часть печени из добываемой отечественным флотом трески шла на производство рыбьего жира.
Когда популяция трески пошла на убыль, многие промысловики стали для производства рыбьего жира ловить минтая – и добывать рыбий жир из его печени вместо тресковой.
Вскоре партия и правительство догадались поручить технологам делать из печени минтая и пищевые консервы. Сначала на них честно писали "Печень минтая", а потом стали продавать как "Печень трески": так дороже, а обывателю и невдомек. Некоторые производители, правда, пытались давать подсказки: консервы из печени трески маркировались именно как "Печень трески", а из печени минтая – как "Печень тресковая", но и это не строго.
Так что, в общем, угадать, что ждет нас под этикеткой "Печень трески" мы, как правило, не можем, пока не откроем банку.

Проверка подлинности.
После вскрытия банки отличить печень трески от печени минтая достаточно легко. При надавливании вилкой печень минтая крошится, а печень трески давится в однородную массу, не давая под вилкой трещин. Кроме того, печень минтая обычно слегка горчит.

Рецепт. Мелко крошим в кастрюли или миску всякую зелень: огурцы (кожицу с которых срезаем), зеленый лук, укроп, добавляем пару сваренных вкрутую яиц, перемешиваем – и вываливаем туда печень из двух банок. Разминаем печень вилкой и перемешиваем еще раз.

Натуральная или по-мурмански. Натуральная - печень целиком. По-мурмански - печень в виде паштета. И тот и другой вариант делаю прямо на корабле из свежей рыбы. С целой печенью сложнее работать. поэтому процесс ее изготовления дороже.
Tilda Publishing
ОТЗЫВЫ
Мы собираем отзывы покупателей на нашу продукцию с сайтов партнеров и соц сетей.
С 2008 года наш флагманский магазин Seafoodshop.ru начал продажу рыбы и морепродуктов морской заморозки. ТД Дикая рыба мы создали в ответ на просьбы покупать то же качество, но большими объемами по оптовым ценам. Надеемся, что отзывы помогут вам сделать первый заказ.
Tilda Publishing
Нажмите на отзыв для увеличения